Das Bundesfinanzministerium hat die Pauschbeträge für private Warenentnahmen aus dem Betrieb für 2026 festgelegt.
Sie gelten für Unternehmer, die z. B. Essen oder Getränke aus dem eigenen Geschäft privat nutzen.

Statt jede Entnahme einzeln zu buchen, darf ein fester Jahresbetrag pro Person angesetzt werden.

Beispiele (pro Person & Jahr):

Bäckerei: 1.885 €

Metzgerei: 2.054 €

Gaststätte (warm + kalt): 4.001 €

Café/Konditorei: 2.208 €

Getränkehandel: 399 €

Kinder unter 2 Jahren zählen nicht, bis 12 Jahre nur zur Hälfte.

Die Pauschalen betreffen nur Lebensmittel & Getränke – alles andere (z. B. Zigaretten, Waren) muss weiter einzeln gebucht werden.

➡️ Grundlage ist ein BMF-Schreiben vom 23.12.2025.
(Details & Tabelle beim Bundesfinanzministerium)